Es Krim vs Gelato: Apa Bedanya?
Es krim dan gelato adalah dua makanan penutup beku yang populer di seluruh dunia. Meskipun keduanya memiliki bahan dasar yang sama, yaitu susu, krim, dan gula, namun ada beberapa perbedaan mendasar antara keduanya.
Tekstur
Tekstur es krim biasanya lebih lembut dan lebih halus daripada gelato. Hal ini karena es krim mengandung lebih banyak udara daripada gelato. Udara ini dimasukkan ke dalam es krim selama proses churning, yang membuatnya menjadi lebih ringan dan lebih mengembang. Gelato, di sisi lain, mengandung lebih sedikit udara dan lebih padat daripada es krim. Hal ini membuatnya menjadi lebih lembut dan lebih kenyal.
Rasa
Es krim biasanya memiliki rasa yang lebih manis daripada gelato. Hal ini karena es krim mengandung lebih banyak gula daripada gelato. Gelato, di sisi lain, memiliki rasa yang lebih lembut dan lebih halus. Hal ini karena gelato mengandung lebih sedikit gula dan lebih banyak susu dan krim.
Lemak
Es krim biasanya mengandung lebih banyak lemak daripada gelato. Hal ini karena es krim mengandung lebih banyak krim daripada gelato. Gelato, di sisi lain, mengandung lebih sedikit lemak dan lebih banyak susu. Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih sehat daripada es krim.
Kalori
Es krim biasanya mengandung lebih banyak kalori daripada gelato. Hal ini karena es krim mengandung lebih banyak gula dan lemak daripada gelato. Gelato, di sisi lain, mengandung lebih sedikit kalori dan lebih banyak susu dan krim. Hal ini membuatnya menjadi pilihan yang lebih rendah kalori daripada es krim.
Penyajian
Es krim biasanya disajikan dalam mangkuk atau cone. Gelato, di sisi lain, biasanya disajikan dalam cangkir atau sendok. Hal ini karena gelato lebih padat daripada es krim dan lebih mudah dipegang.
Harga
Es krim biasanya lebih murah daripada gelato. Hal ini karena es krim lebih mudah dibuat daripada gelato. Gelato, di sisi lain, lebih mahal karena lebih sulit dibuat dan mengandung lebih banyak bahan berkualitas tinggi.
Kesimpulan
Es krim dan gelato adalah dua makanan penutup beku yang populer di seluruh dunia. Meskipun keduanya memiliki bahan dasar yang sama, yaitu susu, krim, dan gula, namun ada beberapa perbedaan mendasar antara keduanya. Es krim biasanya lebih lembut, lebih manis, lebih berlemak, dan lebih tinggi kalori daripada gelato. Gelato, di sisi lain, biasanya lebih padat, lebih lembut, lebih rendah lemak, dan lebih rendah kalori daripada es krim.
