Panduan Membuat Es Krim Sendiri di Rumah
Bahan:
- 2 cangkir krim kental
- 1 cangkir susu
- 1/2 cangkir gula pasir
- 1/4 cangkir bubuk kakao (opsional, untuk es krim cokelat)
- 1 sendok teh ekstrak vanila
- 1/2 sendok teh garam
Peralatan:
- Mesin pembuat es krim
- Wadah kedap udara
- Spatula
Langkah-langkah:
1. Siapkan Bahan:
- Kocok krim kental hingga kaku.
- Campurkan susu, gula, bubuk kakao (jika menggunakan), ekstrak vanila, dan garam dalam mangkuk besar.
2. Campurkan Bahan:
- Tambahkan campuran susu ke dalam krim kocok secara bertahap sambil diaduk perlahan.
3. Bekukan dalam Mesin Es Krim:
- Tuang campuran ke dalam mesin pembuat es krim dan bekukan sesuai petunjuk pabrik.
4. Pindahkan ke Wadah:
- Setelah es krim mengental, pindahkan ke wadah kedap udara.
5. Bekukan:
- Bekukan es krim selama minimal 4 jam sebelum disajikan.
Tips:
- Untuk es krim yang lebih lembut, bekukan selama waktu yang lebih singkat.
- Untuk es krim yang lebih keras, bekukan selama waktu yang lebih lama.
- Tambahkan topping sesuai selera, seperti taburan, saus cokelat, atau buah-buahan.
- Anda dapat membuat berbagai rasa es krim dengan menambahkan bahan-bahan lain, seperti selai kacang, potongan cokelat, atau buah segar.
- Jika Anda tidak memiliki mesin pembuat es krim, Anda dapat membuat es krim dengan metode “pengadukan”. Bekukan campuran dalam wadah dangkal, lalu aduk setiap 30 menit hingga mengental.
Penyimpanan:
- Es krim buatan sendiri dapat disimpan di dalam freezer hingga 2 minggu.
- Keluarkan es krim dari freezer 10-15 menit sebelum disajikan untuk melunakkannya.
